Buscan endurecer medidas sanitarias a comerciantes de alimentos

Jesús Martínez López

@linea_th

A partir del próximo mes en el municipio de Tehuacán se implementarán operativos de inspección más rigurosos para asegurar que los comerciantes, especialmente aquellos que expenden alimentos, cumplan con las normativas sanitarias establecidas.

Samuel Serrano, director de Salud local, señaló que estas medidas buscan reducir la incidencia de infecciones gastrointestinales entre la población, por lo que los vendedores de alimentos deberán contar con una tarjeta sanitaria que certifique el cumplimiento de los estándares de limpieza.

Para obtener esta tarjeta, los comerciantes deberán pasar un examen de pulcritud y cumplir con normas de seguridad, como el uso obligatorio de cubrebocas, guantes y redes para el cabello, ya que estos requisitos forman parte de la normativa vigente que tiene como fin evitar la contaminación de los alimentos y, en consecuencia, la propagación de enfermedades entre los consumidores.

La dirección de Fomento Comercial trabajará de la mano con el área de Salud en estos recorridos de inspección, además, se realizarán operativos en centros nocturnos para asegurar que quienes brindan servicios sexuales también cuenten con sus tarjetas sanitarias, garantizando que no sean portadores de enfermedades contagiosas.

En preparación para el Día de Muertos, el departamento de Salud local lanzará una campaña informativa sobre la prevención del dengue y, en caso de ser necesario, solicitará la intervención de la Secretaría de Salud para realizar fumigaciones y labores de descacharrización.

Algunas observaciones ya han sido emitidas a los comerciantes, quienes deben evitar prácticas como el manejo de efectivo con la misma mano que utilizan para manipular los alimentos, a fin de asegurar un mayor control sanitario.

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