Avanza organización del Festival del Mole de Caderas 2024

Jesús Martínez López

@linea_th

El próximo mes de octubre comenzará una serie de eventos propuestos por el Comité Organizador del Mole de Caderas en Tehuacán con la finalidad de inaugurar la festividad y seguir preservando la organización: esperan mil 200 comensales.
El representante de esa organización, Ángel Barroso dio a conocer que gracias a todos los sectores que han participado se ha podido designar una relación para que la ciudad vuelva a tomar el control de estos eventos que desde por lo menos dos décadas ha sido tomada por el gobierno estatal.
El evento de apertura iniciará a partir del jueves 10 y viernes 11 de octubre con el ritual de la Matanza, calendas y música en vivo: el precio para acceder al lugar será de 150 pesos por persona donde podrán degustar el tradicional platillo.
Ariadne Nenclares Pitol, regidora electa informó que con la formación del Consejo, también el cuerpo edilicio entrante está interesado en coadyuvar con diferentes sectores y así se pueda dar a la ciudadanía una festividad como debe de ser.
Otro de los regidores electos, Alejandro Flores dio a conocer que se ha pedido a la Secretaría de Turismo que la organización regrese a manos de autoridades y consejo promotor local, pero aún el inicio de la festividad que por años se llevará a cabo en la Hacienda La Carlota, aún está en duda de llevarse a cabo.
El presidente de la Asociación de Restauranteros, Juan Manuel Méndez Lezama dio a conocer que por ahora todavía el precio final que se estará ofreciendo en los establecimientos sigue analizando, pero es común que anualmente el precio sube por lo menos 50 pesos, donde normalmente el tradicional se puede llegar a ofrecer en más de 300 pesos.
Además, los integrantes del Consejo expresaron que habrá un desfile de calendas, concursos artísticos y una serie de actividades que prometen retomar las costumbres que en su momento representaban la festividad y dignificar todo el proceso para la preparación del Mole de Caderas.

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