Costará 2 mil 500 pesos 'juego de caderas'

• 02 de Octubre de 2026

Daniela De Los Santos Hernández

@linea_th

La temporada de m@t@nza 2026 llegará con un aumento en el precio del tradicional “juego de caderas”, que este año se comercializará en 2 mil 500 pesos, 150 pesos más que el año pasado.

Íñigo García Manzanares, introductor de ganado caprino, explicó que el incremento está relacionado con el alza de aproximadamente 30 por ciento en el costo del ganado, situación que atribuyó principalmente a la falta de jornaleros y a las condiciones de lluvia registradas durante este año.

Indicó que será el próximo 9 de octubre cuando comenzará el sacrificio de chivos cebados en la Hacienda Doña Carlota, espacio que durante dos décadas fue sede del Festival Étnico de la Matanza y que por segundo año consecutivo llevará a cabo una actividad alterna a la organizada por el gobierno del Estado.

García Manzanares señaló que los matanceros y sus familiares comenzarán a llegar en estos días.

La mayoría son originarios de San Gabriel Chilac y permanecerán en la hacienda hasta el 30 de octubre, cuando se realizará una pausa en las actividades debido a las celebraciones de Día de Muertos.

Con ello, comienza nuevamente una de las temporadas más representativas de la gastronomía y las tradiciones de la región de Tehuacán, teniendo como uno de sus principales protagonistas al tradicional “juego de caderas”.

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