Suamy Hernández Telles
@linea_th
El chayote, conocido ahora como "el nuevo oro verde," ha visto un aumento drástico en su precio debido a la sequía. Esta verdura, esencial en la dieta diaria de las familias tehuacaneras y popular entre quienes llevan una vida fitness, se ha vuelto tan costosa que muchos deberán buscar alternativas más económicas.
El precio de esta verdura oscila desde los 80 a 110 pesos, lo que ha ocasionado abstenerse a la hora de querer comprar chayote.
En el mercado La Purísima, pocos comerciantes pueden permitirse vender esta verdura, ya que las cajas superan los $1100 pesos.
Guadalupe Cuahutemoc, un comerciante local, compartió su experiencia en estos tiempos difíciles: "Me costó $1200 la caja y en otros lugares cuesta $1300. No hay chayote, cuando tenía que llover no llovió, y eso es lo que mata todo," comentó.
La falta de lluvias ha obligado a los agricultores a regar sus plantas cada ocho días, un esfuerzo insostenible debido a la escasez de agua que debe repartirse entre la población y los cultivos.
Guadalupe explica que los chayotes que vende provienen de Orizaba. "Si hace demasiado viento, los chayotes se caen y ya no salen buenos, lo que genera pérdidas.
Antes, vendíamos chayote a $50 el kilo, pero esos eran más blancos y duros. Los clientes ya no buscan calidad, solo precios bajos."
Los consumidores a menudo se quejan de los precios elevados, sin considerar las inversiones de los comerciantes. "Tenemos que ir a comprar mercancía, pagar boletos o gasolina, con el riesgo de ser asaltados en las carreteras debido al aumento de la delincuencia. Además, debemos cubrir comidas, casetas, fletes y el tiempo empleado," explica Cuahutemoc.
Aunque en algunos lugares venden 3 kilogramos de chayote por $50, Cuahutemoc advierte que la mayoría de estos comerciantes foráneos no pesan correctamente, exponiendo a los ciudadanos al riesgo de ser engañados.